Malzemeler :

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Arasına serpmek için; nişasta

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı un
• 7 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr tereyağı
• Pudra şekeri

Yapılışı :

1. Muhallebisi için; süt, un ve şekeri karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyip, arada bir çırpma teliyle karıştırarak soğumaya bırakın.
2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamur iyice özleşene kadar yoğurma işlemine devam edin.
3. Hamuru önce iki parçaya ayırın. Daha sonra her parçayı 15-20 küçük parçaya bölüp, küçük bezeler haline getirin. Bu parçaları birer birer, küçük bir tabak ebadında açıp, aralarına nişasta serperek üstüste koyun. Sonra hepsini birden dikkatlice, tepsi boyutundan biraz daha büyük boyutta açın ve tepsiye yayın.
4. Soğumuş olan muhallebiyi üzerine döküp, kaşıkla her tarafına eşit olarak yayın.
5. İkinci hamur parçası içinde aynı işlemi tekrarlayıp, muhallebinin üzerine serin.Kareler halinde dilimleyip tereyağ ve sıvı yağını tavada karıştırarak eritin. Dilimlediğiniz tatlının üzerine kaşıkla yağ gezdirin.
6. 180 derecede ısıttığınız fırında koyun. Hafif pembeleşmeye başladığı zaman fırını 160 dereceye düşürüp iyice içini çekene kadar pişirin, ama fazla kızarmasın.
7. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri eleyin.